Gabriel Zabala nació en San Juan, Argentina, el 6 de abril de 1989. Se graduó como Ingeniero Civil de la Universidad Nacional de San Juan (UNSJ) en 2014. Durante el cursado de la carrera de grado, trabajó como ayudante de cátedra en Estabilidad I. Además, fue becado mediante el programa ARFITEC para realizar una estancia académica de un semestre en la Universidad Polytech Marseille (Marsella, Francia).
En el año 2014 comenzó a desempeñarse en el IDIA, realizando actividades en docencia, investigación y trasferencia. Sus antecedentes están vinculados principalmente a la Ingeniería Estructural, la Seguridad de presas y la Ingeniería Geotécnica.
Desarrolla tareas de investigación en los programas Seguridad Sísmica de Estructuras Especiales y Sistemas de Protección Sísmica en la Facultad de Ingeniería de la UNSJ.